#南台灣大餅節頒獎
#台南大餅喜氣洋洋
第一屆南台灣大餅節今天在全美戲院舉辦頒獎典禮,台南有6家業者獲獎。
早期家有喜事時,中式大餅絕對是贈與親戚朋友的必備品。現在,讓偉哲跟各位分享這6家得獎的台南大餅到底有多好吃:
✅傳承組
#和合信餅店:得獎產品「香菇魯肉餅」。內餡把紅豆沙改成為綠豆沙,再加上用祕方熬滷過的後腿肉、昂貴食材香菇,一推出就深受大眾喜愛。是鹽水知名美食更是鄰近地區的婚嫁喜餅首選。(📌鹽水區朝琴路71號)
#順利餅舖:得獎產品是「雪月金沙」。選用白鳳豆,細炊,研磨,加上台南下營、麻豆飼養的鹹鴨蛋黃;外皮則是用將軍、佳里區的紅蘿蔔榨汁,染成金黃。油酥油皮層層金黃,薄如蟬翼煞是美麗,加入金棗酸甜可口,起司香濃入口。(📌安平區安平路578號)
✅創新組
#一味香:得獎產品是「蘋婆酥餅」。內餡是白豆沙加蘋婆,蘋婆是早年台灣南部常見的食材,只食用裡面黃色的種子,口感像栗子般美味。外波則為油酥皮,經低溫烘烤出爐。(📌南區灣裡路338號)
#明新食品:得獎產品是「采紋Q餅」。香味濃郁的黑白芝麻,搭配層次分明的薄餅皮,軟Q的麻糬融合在綿密的烏豆沙內餡,再加上香味撲鼻的肉舖和碎蛋黃的口感,是甜與鹹的好滋味。(📌總店在東區東寧路51號)
#康鼎食品:得獎產品是「黑鑽堅果巧克力12兩大餅」。手工熬煮焦糖內陷,內藏多種細緻堅果香氣,養生加分。頂級黑巧克力餅皮包覆,口感更上一層,締造一試難忘的味覺享受。(📌南區夏林路140號)
#深緣及水:得獎產品是「台南深緣餅」。一口餅可以同時嘗到關廟鳳梨、玉井芒果、東山桂圓這三種台南在地的果香。(📌有多家分店,善化糖廠園區或高鐵站等地都可購買。)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞父親對女兒的愛 肉餅變身虱目魚Q餅 台南糕餅界的龍頭許唐誠,他把虱目魚肉包進餅裡,沒想到搭配了紅豆跟麻糬,又酥脆又軟Q,糕餅成為老店的超人氣伴手禮。 ☞隱身巷弄人氣美食 媽媽味日式咖哩飯 台北有一家超人氣的巷弄餐廳,這一間日式的小食堂,賣的是媽媽味道的日式咖哩飯,用大量的蔬果熬的咖哩湯汁,再搭...
明新食品麻糬 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
☞父親對女兒的愛 肉餅變身虱目魚Q餅
台南糕餅界的龍頭許唐誠,他把虱目魚肉包進餅裡,沒想到搭配了紅豆跟麻糬,又酥脆又軟Q,糕餅成為老店的超人氣伴手禮。
☞隱身巷弄人氣美食 媽媽味日式咖哩飯
台北有一家超人氣的巷弄餐廳,這一間日式的小食堂,賣的是媽媽味道的日式咖哩飯,用大量的蔬果熬的咖哩湯汁,再搭配半熟的荷包蛋,很像日劇的深夜食堂。
☞導遊回鄉拼健康美味 水果入泡菜鮮香可口
阿里山奮起湖知名老餅店的第三代,就把家傳的高山泉水泡菜,改良成加入豐富水果餡料的,創意口味的水果泡菜,就連老爸也豎起大拇指。
讚美兒子是青出於藍勝於藍
☞退休飛官打造夢幻民宿 學以致用食品營養入菜
由退休飛官打造的童話民宿,在過去的20幾年,他的家人有很多重要的時刻,他都缺席了,因此在他46歲這一年,做了一個重要的決定。
☞打彎鐵管手繪花草 氣功大師剛柔並濟
精通武術跟氣功的涂金盛,自創這一套書畫養生法,透過了國畫跟寫書法,配合正確的運氣還有呼吸,就說這樣能夠保健身體。
☞大老闆也愛的年節零嘴 不黏牙花生糖
這大老闆也好愛的年節零嘴,老闆郭東榮,他年輕的時候是市場肉販,後來改當推拿師,不過五十多歲的時候,他意外的在自家廚房
研發出不黏牙的花生糖,老少咸宜而且也打響了名號。
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明新食品麻糬 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
台南糕餅界的龍頭許唐誠,他把虱目魚肉包進餅裡,沒想到搭配了紅豆跟麻糬,又酥脆又軟Q,糕餅成為老店的超人氣伴手禮。
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