帶著實驗精神試了 #徐大叔和傑糯米 的脆皮燒肉食譜(連結在下方),儘管我是百般不願,掙扎無效,被枕邊人逼著試了。不願意做是因為實在是太耗時,以前做了也沒成功,完全不想再用時間去搏一把。如果有人親手做脆皮燒肉給你吃,真的是真愛(專業師傅不要來亂)❤️
參考徐大叔和傑糯米Alex&Jeremy 連結🔗
https://youtu.be/eu91EjL32u0
我認為成果跟烤箱有很大的關係,我家裡是使用十年長壽水波爐來烤,火力不是很好控制,烤的有點過頭了。長時間的烤焙,烤箱烤到差點沒燒掉,搞得整間廚房好熱,最可怕的是整間屋子久久散不掉的油煙味,抽油煙機開到最強也沒用,到隔天還有味道,比煎魚還嚇人。
整體來說,這食譜及作法成功率真的是極高,調味也很不錯,喜歡自己做脆皮燒肉倒是可以試一試。皮霹靂無敵酥脆,跟餅乾沒什麼兩樣,瘦肉部分經過兩小時的低溫烘烤,肉很軟嫩好吃。肥油部分已經完全被烤到消失,切面可以看到皮肉之間有一個空洞就是原本肥肉的區塊,吃完也不會太有罪惡感。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過706的網紅蘿莉貝兒,也在其Youtube影片中提到,🤗商業午餐推薦🤗 ✔️在國父紀念館附近竟然只花190元 就能吃到精緻創意中式料理午餐 🔎若在附近上班一定要納入口袋名單 ✔️商業午餐包含有主餐+小菜+湯品+白飯 小菜竟然是一整碗的日式炸天婦羅 (不是什麼令人不期不待的炒高麗菜or豆乾) ✔️主餐都是將台式料理與西式料理元素結合 顛覆傳統的菜色 算是...
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|2021/4|
今天來介紹西區隱藏在庭院咖啡廳的台菜料理
二訪依然還是好喜歡呀🥰🥰
用餐環境也很舒適加上服務人員都很親切
份量夠餐點選擇多又好吃!
建議事先訂位,也可以Ocard 會員拿好禮唷👌
♡
店家餐點部分可以單點或是升級套餐,也有搭配好的雙人套餐、四人套餐等可以選用,也有下午茶點心,下午時段也可以到店裡用餐☺️
蝦仁月見雨來菇這個我覺得必點,選用生態蝦及屏東小農的雨來菇,和著蛋液一起拌炒,非常鮮甜,蝦仁非常Q彈,讓人一口接一口🤤
菠蘿遇見櫻桃鴨選用宜蘭櫻桃鴨再搭配上鳳梨及木耳,醬汁鹹香搭配上鳳梨的酸甜,肉質軟嫩不油膩,白飯選用台東嚴選關山米,搭配醬汁非常下飯呢👏🏻
雙泥滷肉卷是店家的新品,使用馬鈴薯泥及地瓜泥再搭配鹹香的滷肉外皮很酥脆,鹹甜口感很特別可以跟朋友一起點一些小點來分享也很棒呢👌
再來重頭戲黑羽烤雞,選用放羊土雞口味鮮甜且肉質扎實,光是看到就口水直流了,店家也有很貼心的附上布手套比較不會被燙到,烤雞油質分配均勻外皮鮮嫩多汁香氣四溢,三五好友一起點來分食就是太享受了!!
飲品部分則是有手沖咖啡、鮮乳、汽泡飲、果汁等可以點選,我點選的塞爾瓦多咖啡,是比較榛果、巧克力的風味
藍色生死戀是店家手工製作的蜂蜜檸檬,底下還有果肉,攪拌後會呈現不同色彩不只美觀也很清涼解渴呢☺️☺️
♡
▪️菠蘿櫻桃鴨 330
▫️蝦仁月見雨來菇 $420
▪️黑羽烤雞 $750
▫️雙泥滷肉卷 $160
▪️薩爾瓦多米拉貝拉 $180
▫️藍色生死戀 $150
▪️芭樂檸檬 $140
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▪️台中市西區民生北路 106 號
▫️04-2302-9989
▪️11:30-20:30(最後點餐時間為 20:00)
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馨苑小料理隱身在巷弄內,別看外表很普通,網路上卻有多達1千多則GOOGLE評論,分數高達4.8顆星,平日吃飯時間人潮滿滿,想吃一定要訂位!
位於 #勤美誠品綠園道 #審計新村 附近的巷弄內必吃的 #米其林必比登 推薦台菜,使用在地食材的創意台菜料理,做成套餐方便單人獨享台菜,提供精選 #手沖咖啡,中間沒有休息,從午晚餐、下午茶都有提供唷!
馨苑小料理※飲食空間
IG 帳號:@shinyuan_106
🔻菜單:
https://www.facebook.com/shinyuan106/menu
🔻加入Ocard 會員: https://ocard.co/w/lb8oJm?m=invite_page&s=xrPoDZ
👉不知道點什麼跟著點就對了,招牌菜都在這
https://slimming829.pixnet.net/blog/post/331711774
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🤗商業午餐推薦🤗
✔️在國父紀念館附近竟然只花190元
就能吃到精緻創意中式料理午餐
🔎若在附近上班一定要納入口袋名單
✔️商業午餐包含有主餐+小菜+湯品+白飯
小菜竟然是一整碗的日式炸天婦羅
(不是什麼令人不期不待的炒高麗菜or豆乾)
✔️主餐都是將台式料理與西式料理元素結合
顛覆傳統的菜色
算是創意台式料理
店內整體採用大理石紋
光線明亮拍照美美的
✔️讓大家吃台菜也可以很時尚
菜單+圖片➡️
https://goo.gl/rYY3bD
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第一次當人妻就上手-蘿莉貝兒
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